Competenza nel senza glutine per la formazione e la ristorazione

Guide Celiac supporta apprendisti, formatori e aziende con soluzioni pratiche per gestire la gastronomia senza glutine in modo sicuro.

Sempre più ospiti devono seguire un’alimentazione rigorosamente senza glutine. La gestione sicura di questo tema fa ormai parte integrante di una formazione moderna nel settore della ristorazione.

Guide Celiac supporta scuole, apprendisti, formatori, professionisti e aziende con offerte formative solide, direttamente applicabili nella pratica professionale.

Situazioni tipiche della vita professionale

Nella pratica quotidiana, la gestione del senza glutine rappresenta una sfida concreta per i professionisti della ristorazione:

Un ospite si informa sui piatti senza glutine e pone domande sulla sicurezza e sulla preparazione
Incertezze nella comunicazione tra cucina e servizio
Contaminazione incrociata dovuta ai processi di lavoro o alle attrezzature
Liste degli ingredienti poco chiare e fonti di glutine nascoste
Situazioni di stress con esigenze particolari
Responsabilità nella pianificazione del menu

Una buona preparazione offre sicurezza e tranquillità e semplifica in modo concreto un lavoro quotidiano spesso impegnativo, grazie a soluzioni pratiche e facilmente applicabili.

Corso online gastronomia senza glutine

Grazie a solide basi sulla celiachia, sulla contaminazione incrociata e su procedure di lavoro sicure, il nostro corso online mostra in modo pratico come affrontare in sicurezza le situazioni descritte e molte altre.

Il corso propone numerosi consigli utili per cucina e servizio e aiuta anche gli apprendisti a sviluppare sicurezza nella gestione delle esigenze senza glutine. In questo modo sono già un passo avanti e portano conoscenze preziose nel loro lavoro quotidiano.

Il corso è strutturato in moduli e può essere seguito in autonomia. È rivolto a tutti i professionisti e formatori che desiderano approfondire la gastronomia senza glutine. Sono previsti interessanti prezzi speciali per apprendisti e classi scolastiche.

Altre offerte per professionisti e aziende

Formazioni e workshop

Formazioni pratiche per scuole, aziende e organizzazioni. I contenuti sono adattati individualmente e trasmessi in modo direttamente applicabile nel lavoro quotidiano.

Consulenza

Supporto personalizzato per l’implementazione di concetti senza glutine, processi di lavoro, pianificazione del menu e standard per aziende e organizzazioni.

Piattaforma Onlineguide

La piattaforma di presentazione delle offerte senza glutine. L’onlineguide offre orientamento alle persone interessate e maggiore visibilità alle aziende.