Die offizielle, digitale Lerndokumentation von Hotel & Gastro formation Schweiz und OdA-Hauswirtschaft Schweiz– umgesetzt mit WIGL – macht betriebliches Lernen sichtbar und wertvoll. Im Betrieb umgesetzte Rezepte werden erfasst und zur eigenen Rezeptsammlung aufgebaut. Praxisaufträge sind ein zentraler Bestandteil der Lerndokumentation. Sie lassen sich flexibel in den betrieblichen Alltag integrieren und orientieren sich an den realen Gegebenheiten des Betriebs.
Auch in den überbetrieblichen Kursen werden Praxisaufträge eingesetzt, diese werden von der Hotel & Gastro formation Schweiz und OdA-Hauswirtschaft Schweiz ausgearbeitet. Praxisaufträge fördern gezielt die Handlungskompetenzen und bauen Brücken zwischen Theorie und Praxis. Die Aufgabenstellungen der Praxisaufträge und die Inhalte der überbetrieblichen Kurse entsprechen in Art und Aufbau jenen des praktischen Qualifikationsverfahrens. So entsteht ein roter Faden durch die gesamte Ausbildung – von den ersten Praxiserfahrungen bis zur Abschlussprüfung, bei der die Lerndokumentation und die festgehaltenen Erfahrungen den Grundstein für den Erfolg legen. Dabei stehen die Lernenden und die Betriebe stets im Mittelpunkt und profitieren gemeinsam von einer praxisnahen, zielgerichteten Ausbildung.
Die neue, digitale Lerndokumentation stärkt die Verbindung zwischen Betrieb, Lernenden und Bildungssystem nachhaltig. Sie schafft Transparenz im Lernprozess, macht betriebliche Kompetenzen sichtbar und wertet die praktische Ausbildung weiter auf. Lernende und Betriebe profitieren gleichermassen von einer praxisnahen, zielgerichteten Ausbildung, die nicht nur den Alltag unterstützt, sondern auch den Grundstein für einen erfolgreichen Berufsabschluss legt.
Vorteile der Lerndokumentation
- Praxisaufträge der Lerndokumentation repräsentieren die betrieblichen Gegebenheiten und können in den betrieblichen Ablauf integriert werden.
- Eigene Reflexion der praktischen Arbeiten durch Lernende und Beurteilung durch Berufsbildner:innen.
- Die Beurteilung der Praxisaufträge fliesst direkt als Tendenz in den Bildungsbericht.
- Das integrierte Rezepttool inklusive Referenzrezepten fördert zudem den Aufbau einer eigenen Rezeptsammlung.
- Der Bildungsbericht kann automatisch im Tool erfasst und versendet werden.
- Über alle drei Lernorte wird eine einheitliche Fachsprache genutzt.