Apprendisti nella formazione professionale di base (AFC/CFP) nel settore della gastronomia e dell’ospitalità, per lo più di età compresa tra i 15 e i 25 anni, ricevono uno stipendio medio di circa CHF 1’000 al mese. Nonostante questo reddito, devono affrontare diversi costi che possono variare a seconda dell’azienda formatrice. Tra questi rientrano le spese per l’abbigliamento professionale, le uniformi, le scarpe da lavoro, i set di coltelli, gli strumenti di lavoro e il materiale didattico.
Il nostro impegno per materiali didattici accessibili
Da 40 anni offriamo i materiali didattici per le professioni della gastronomia. Il nostro principio è sempre stato quello di mantenere i prezzi il più bassi possibile per gli apprendisti. I nostri contenuti crescono costantemente da 40 anni, vengono rivisti, controllati, completamente adattati alle nuove ordinanze sulla formazione e alle nuove professioni, e sono oggi implementati sul quarto sistema. Una realtà familiare che investe con tanto impegno e passione, rinunciando il più possibile ad aumenti di prezzo. La nostra missione è: promuovere la qualità della formazione nei settori gastronomia, ospitalità ed economia domestica.
Integrazione dei luoghi di apprendimento e semplificazione dell’accesso
Dall’ultimo inizio dell’anno formativo, siamo in grado di rappresentare tutti e tre i luoghi di apprendimento – azienda, scuola professionale e corsi interaziendali (CI) – nel nostro sistema e offrirli come pacchetto completo. I prezzi per i CI e la documentazione dell’apprendimento continuano ad essere fissati, come finora, da Hotel & Gastro formation Svizzera e oml economia domestica svizzera. Per semplificare il processo di ordinazione e riscatto, abbiamo creato una soluzione: Un prodotto – Un login – Un ambiente di apprendimento.
Cosa comprende il pacchetto digitale di materiali didattici?
Il nostro pacchetto didattico digitale offre:
- Circa 10’000 pagine di contenuti di apprendimento strutturati, verificati e aggiornati
- Multilinguismo e adattamento ai diversi settori professionali e livelli formativi
- Contenuti interattivi: video, istruzioni passo-passo, grafici interattivi, avatar personalizzati
- WIGLibrary: contenuti didattici, glossario, istruzioni illustrate passo-passo con immagini e video, costantemente verificate, ampliate e tradotte
- Portfolio personale e documentazione delle esperienze pratiche
- Apprendimento permanente: conservazione dei dati e aggiornamento dei contenuti, dalla formazione professionale agli alumni, fino ai formatori e alla formazione continua
- Sostenibilità e sviluppo continuo tramite soluzioni open-source
- Servizi gratuiti di supporto e formazione: caffè online, supporto personale, supporto telefonico, circa 150 ore all’anno di formazione per docenti e formatori CI
- Supporto individuale 1:1 per domande tecniche o contenutistiche
Una caratteristica unica del nostro sistema è la connessione dei tre luoghi di apprendimento. Questa innovazione tecnica, costantemente ottimizzata, è attualmente unica nella formazione professionale e svolge un ruolo pionieristico nel promuovere la cooperazione tra i luoghi di apprendimento e la qualità della formazione professionale svizzera.
Perché si generano dei costi?
Lo sviluppo, la gestione e la manutenzione continua di un sistema di questo tipo comprendono numerosi servizi:
- Creazione dei contenuti da parte di autori, team grafici, video e IT
- Infrastruttura tecnica e licenze per tutte le piattaforme
- Servizi di supporto da parte dell’amministrazione e dell’IT
- Sviluppo continuo e manutenzione del sistema 24/7
- Costi dei partner con fornitori IT e associazioni professionali
Quanto costa il pacchetto completo per gli apprendisti?
Gli apprendisti pagano solo CHF 19.– al mese per il pacchetto completo – che include materiali didattici, documentazione dell’apprendimento e un supporto completo. Questo rende l’offerta più conveniente rispetto alla maggior parte degli abbonamenti – e si investe in qualcosa che crea valore a lungo termine: la propria formazione e il futuro professionale.
Offriamo ad apprendisti, formatori, formatori CI e docenti un eccellente rapporto qualità-prezzo per tutti e tre i luoghi di apprendimento su un’unica piattaforma.
Chi si fa carico dei costi?
In Svizzera, il finanziamento dei materiali didattici nella formazione professionale di base (AFC/CFP) non è regolamentato in modo uniforme e varia a seconda del cantone, del settore e dell’azienda formatrice. Secondo il Codice delle obbligazioni (CO art. 327) e le raccomandazioni dell’Associazione svizzera degli impiegati del commercio, i costi dei materiali didattici obbligatori dovrebbero essere sostenuti dal datore di tirocinio. Questo comprende in particolare il materiale scolastico e i dispositivi elettronici come notebook o tablet. Tuttavia, nel contratto di tirocinio possono essere previste disposizioni diverse, per cui in alcuni casi gli apprendisti o i loro genitori devono farsi carico di determinate spese. Anche la prassi è variabile: ad esempio, alcune aziende detrattono i costi del materiale didattico in rate dallo stipendio degli apprendisti.
La prassi nella copertura dei costi varia:
- Differenze cantonali: In alcuni cantoni, le aziende pubbliche di formazione si fanno carico completamente dei costi per l’abbigliamento professionale e i materiali didattici. In altri cantoni, i costi della documentazione dell’apprendimento per i mestieri della gastronomia sono completamente coperti dal cantone.
- Regolamentazioni settoriali: In determinati settori o in reti formative specifiche possono vigere regolamenti differenti. Ad esempio, possono esistere reti centrali di formazione che si fanno carico di alcuni costi.
In linea di principio, la scelta dei materiali didattici e della documentazione dell’apprendimento è libera – noi siamo solo fornitori del sistema che rappresenta la scuola professionale, l’azienda e i CI.
Ripartizione dei costi
L’oml economia domestica svizzera sostiene l’utilizzo di materiali didattici digitali e uniformi che integrano tutti e tre i luoghi di apprendimento. Riunendo materiali didattici, documentazione dell’apprendimento e servizi di supporto in un unico sistema, si rafforzano la qualità e la trasparenza della formazione, oltre a promuovere la cooperazione tra i luoghi di apprendimento.
La cooperazione tra i luoghi di apprendimento è nell’interesse dell’oml e di tutta la formazione professionale. I datori di tirocinio possono, insieme alle scuole professionali e ai centri CI, sostenere attivamente gli apprendisti nell’accesso a questi materiali didattici e – ove possibile – farsi carico dei costi ai sensi dell’art. 327 CO. Così facendo, le aziende contribuiscono in modo significativo all’uguaglianza delle opportunità e a un percorso formativo di successo per gli apprendisti.
Il pacchetto completo è, da un lato, più conveniente per alcune professioni e, dall’altro, semplifica il processo di ordinazione e attivazione per tutte.
Le lettere informative delle scuole professionali contengono il link al prodotto del pacchetto completo (materiale didattico e documentazione dell’apprendimento con codice di attivazione).
Per evitare che i costi della documentazione dell’apprendimento ricadano sugli apprendisti, offriamo un codice di fatturazione. Questo codice viene inviato insieme alla lettera informativa della scuola professionale ai futuri apprendisti. Il codice riduce il prezzo della documentazione dell’apprendimento di CHF 150.00. L’importo viene poi fatturato alle organizzazioni cantonali Hotel & Gastro formation e alle sedi dell’oml economia domestica.
In combinazione con i costi dei CI, l’importo viene successivamente fatturato alle aziende.
Secondo la legge, non è consentito fatturare direttamente i costi dei CI; per questo motivo, essi vengono ordinati separatamente dal centro CI e successivamente fatturati alle aziende. Gli apprendisti ricevono quindi un codice di attivazione durante il CI, con cui possono attivare il luogo di apprendimento nel loro account.
I nostri prodotti sono liberamente disponibili sia come pacchetti singoli sia come pacchetto completo.