DRINKS IN STYLE
CON IVAN URECH
Cosa ci si può aspettare...
Nel workshop «Drinks in Style – Creative Spirits Production», Ivan Urech introduce i partecipanti all’affascinante mondo della produzione artigianale di liquori. I partecipanti imparano a combinare le tecniche classiche con le innovazioni moderne per produrre le proprie creazioni come liquori, amari alle erbe e gin.
Ivan fornisce nozioni teoriche sugli ingredienti (botaniche), sulla macerazione, sulla formazione degli aromi e sulla distillazione, oltre a competenze pratiche per sviluppare e produrre i propri distillati.
Il workshop offre approfondimenti sulla selezione di ingredienti pregiati, sull’armonizzazione dei sapori e sulla presentazione artistica del prodotto finale – ideale per barman, professionisti della gastronomia o appassionati di hobby creativi.
In questo laboratorio di apprendimento pratico, Ivan Urech mostra come ingredienti di alta qualità e idee creative possano essere trasformati in prodotti unici. Il workshop inizia con un’introduzione alla storia di alcuni tipi di liquori e alle basi della produzione.
Ivan Urech
Ivan Urech è un rinomato barman svizzero e gestore dell’Atelier Classic Bar di Thun. Dopo una formazione come direttore d’albergo e di ristorante, ha acquisito una vasta esperienza nel settore della ristorazione. Ivan Urech ha vinto numerosi premi, tra cui quattro titoli di campione svizzero e il titolo di “Barman dell’anno 2021”. Si è fatto conoscere anche a livello internazionale, vincendo il premio “Best Designed Cocktail” all’IBA World Cocktail Championship nel 2023.
Oltre ai suoi successi nelle competizioni, Urech è impegnato nella promozione dei giovani talenti e nelle campagne per il riconoscimento della professione di barman. La sua passione per le creazioni di cocktail innovativi e il suo impegno per la massima qualità lo hanno reso una figura di spicco nel panorama dei bar svizzeri.
