DRINKS IN STYLE
CON IVAN URECH
Cosa ci si può aspettare ...
Nel atelier di apprendimento «Drinks in Style – Distillati creativi fatti a mano», Ivan Urech vi guida nel mondo affascinante della produzione artigianale di distillati. I partecipanti imparano come combinare tecniche tradizionali con innovazioni moderne per creare le proprie specialità, come liquori, amari alle erbe o gin.
Ivan trasmette conoscenze teoriche sugli ingredienti (i cosiddetti botanicals), la macerazione, la formazione degli aromi e la distillazione, oltre a competenze pratiche nello sviluppo e nella realizzazione di distillati personalizzati.
Il workshop offre spunti sulla scelta di ingredienti raffinati, l’armonizzazione degli aromi e la presentazione artistica del prodotto finale – ideale per baristi, professionisti della gastronomia o appassionati creativi.
In questo atelier di apprendimento pratico, Ivan Urech mostra come da ingredienti di alta qualità e idee creative possano nascere prodotti unici. Il workshop inizia con un’introduzione alla storia di alcune tipologie di distillati e ai fondamenti della loro produzione.
Ivan Urech
Ivan Urech è un rinomato bartender svizzero e direttore della Atelier Classic Bar di Thun. Dopo essersi diplomato come Albergatore-Risotratore HF, ha maturato una vasta esperienza nel settore della gastronomia. Ivan Urech ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui quattro titoli di campione svizzero e la nomina a «Bartender dell’anno 2021». A livello internazionale ha attirato l’attenzione nel 2023, quando ha vinto il premio per il «Miglior Cocktail Design» alla IBA World Cocktail Championship.
Oltre ai suoi successi nei concorsi, Urech si impegna attivamente nella formazione delle nuove generazioni e nella valorizzazione della figura professionale del bartender. La sua passione per le creazioni innovative e il suo impegno per la massima qualità lo hanno reso una figura di riferimento nella scena svizzera del bartending.
