WINE-LOGIC

Die Gäste im Fokus – Konsumpsychologie & Restaurant-Erlebnis

Wein verstehen heisst heute mehr, als Rebsorten zu kennen. In dem Atelier erhalten Sie einen spannenden Einblick in das Kursmodul Wine Logic von Amanda Wassmer-Bulgin, das sich mit Konsumpsychologie, Entscheidungsprozessen und dem Gesamterlebnis im Restaurant befasst.

Wie treffen Gäste ihre Weinwahl? Welche Rolle spielen Emotionen, Erwartungen und das Ambiente?
Und wie können Sie als Gastgeber:in diese Faktoren gezielt nutzen, um Erlebnisse zu schaffen, die im Kopf – und im Herzen – bleiben?

Genau hier setzt Wine Logic an: mit einem Perspektivenwechsel vom reinen Fachwissen hin zum ganzheitlichen Verständnis der Gästewahrnehmung.

Sie lernen, wie Weinstile, sensorische Strukturen und Pairings wirkungsvoll eingesetzt werden – und wie auch mit alkoholfreien Alternativen echte Genussmomente geschaffen werden. Weg vom reinen Fachvokabular, hin zum wirkungsvollen Storytelling und zu einem Service, der überzeugt.

Wine Logic vermittelt ein zeitgemässes Weinverständnis – jenseits klassischer Schulungen – und legt den Fokus auf das, was wirklich zählt: das Erleben.