Cours de gastronomie sans gluten

En collaboration avec Guide Celiac, IG Zöliakie der Deutschen Schweiz et Hotel & Gastro Union, un cours de formation pour les entreprises de restauration sur le thème de la cuisine sans gluten verra le jour. À partir de mi-2024, un cours sur la maladie cœliaque, composé d’une formation en ligne et d’une formation pratique d’une […]

WIGLnews 23 | 02

Nouveau dossier de formation de WIGL, cours de sommellerie d’Amanda Wassmer-Bulgin, nouvel avatar pour les métiers de la restauration, aperçu de notre équipe WIGL…

WIGLnews 23 | 01

Mise en œuvre du nouveau manuel Hôtellerie-Economie familiale, deux nouveaux avatars et Marco Mehr et Mario Garcia en mission pour Swiss Ski.