En collaboration avec Guide Celiac, IG Zöliakie der Deutschen Schweiz et Hotel & Gastro Union, un cours de formation pour les entreprises de restauration sur le thème de la cuisine sans gluten verra le jour. À partir de mi-2024, un cours sur la maladie cœliaque, composé d’une formation en ligne et d’une formation pratique d’une demi-journée, sera proposé aux professionnels de la restauration. Le cours porte sur l’accueil des clients suivant un régime sans gluten, de la réservation au repas savoureux au restaurant. Les connaissances sont transmises de manière simple et efficaces et complétées par de nombreux documents à télécharger. Les professionnels ne retirent pas seulement de ce cours de nouvelles connaissances, ils ont également quelque chose à ajouter à leur CV.
Le Guide Celiac se tient à votre disposition pour toute information complémentaire.
