Apprenti·e·s dans la formation professionnelle initiale (AFP/CFC) en gastronomie et hôtellerie, généralement âgé·e·s de 15 à 25 ans, reçoivent un salaire moyen d’environ CHF 1’000 par mois. Malgré ce revenu, ils/elles sont confronté·e·s à divers coûts qui peuvent varier selon l’entreprise. Cela inclut les dépenses pour les vêtements professionnels, les uniformes, les chaussures de travail, les ensembles de couteaux, les outils de travail et les supports pédagogiques.
Notre engagement pour des supports pédagogiques abordables
Depuis 40 ans, nous proposons des supports pédagogiques pour les métiers de la gastronomie. Notre credo a toujours été de maintenir les prix aussi bas que possible pour les apprenti·e·s. Depuis 40 ans, nos contenus s’enrichissent continuellement, sont révisés, vérifiés, entièrement adaptés aux nouvelles ordonnances de formation et aux métiers, et sont désormais construits sur le quatrième système. Une entreprise familiale qui investit avec beaucoup de sueur et de passion, en évitant autant que possible les augmentations de prix. Notre mission est de promouvoir la qualité de la formation en gastronomie, hôtellerie et intendance.
Intégration des lieux d’apprentissage et simplification de l’accès
Depuis le dernier début de formation, nous pouvons représenter les trois lieux d’apprentissage – entreprise, école professionnelle et cours interentreprises (CIE) – via notre système et les proposer en tant que package complet. Les prix des CIE et de la documentation d’apprentissage sont toujours fixés comme auparavant par Hotel & Gastro formation Suisse et OrTra Intendance Suisse. Pour simplifier le processus de commande et d’activation, nous avons créé une solution : Un produit – Un login – Un environnement d’apprentissage.
Que contient le package numérique de supports pédagogiques ?
Notre package numérique de supports pédagogiques offre :
- Environ 10’000 pages de contenus d’apprentissage structurés, vérifiés et actuels
- Multilinguisme et adaptation à différents domaines professionnels et niveaux de formation
- Contenus interactifs : vidéos, instructions pas à pas, graphiques interactifs, avatars personnels
- WIGLibrary : contenus d’apprentissage, lexique, instructions pas à pas avec images et vidéos, régulièrement vérifiés, étendus et traduits
- Portfolio personnel et documentation des expériences pratiques
- Apprentissage tout au long de la vie : sécurisation des données et actualité des contenus, de l’apprentissage professionnel aux alumni, en passant par les formateurs et les formations continues
- Durabilité et développement continu grâce à des solutions open-source
- Services de support et de formation gratuits : cafés en ligne, support personnel, support téléphonique, environ 150 heures de formation annuelle pour les enseignant·e·s spécialisé·e·s et les instructeurs CIE
- Support individuel 1:1 pour les questions techniques ou de contenu
Une caractéristique unique de notre système est la mise en réseau des trois lieux d’apprentissage. Cette innovation technique, continuellement optimisée, est actuellement unique dans la formation professionnelle et joue un rôle pionnier dans la promotion de la coopération entre les lieux d’apprentissage ainsi que de la qualité de la formation professionnelle suisse.
Pourquoi y a-t-il des coûts associés ?
Le développement, l’exploitation et la maintenance continue d’un tel système impliquent diverses prestations :
- Création de contenu par des auteur·e·s, des équipes graphiques, vidéo et informatiques
- Infrastructure technique et licences de toutes les plateformes
- Services de support par l’administration et le support informatique
- Développement continu et maintenance des systèmes 24h/24
- Coûts des partenaires avec les prestataires informatiques et les associations professionnelles
Quel est le coût du package complet pour les apprenti·e·s ?
Les apprenti·e·s paient pour le package complet – comprenant les supports pédagogiques, la documentation d’apprentissage et des services de support complets – seulement CHF 19.– par mois. Ainsi, l’offre est moins chère que la plupart des abonnements – et l’investissement est fait dans quelque chose qui crée une valeur durable : leur propre formation et avenir professionnel.
Nous offrons aux apprenti·e·s, formateurs, instructeurs CIE et enseignant·e·s spécialisé·e·s un excellent rapport qualité-prix pour les trois lieux d’apprentissage sur un seul système.
Qui prend en charge les coûts ?
En Suisse, le financement des supports pédagogiques dans la formation professionnelle initiale (AFP/CFC) n’est pas uniformément réglementé et varie selon le canton, la branche et l’entreprise formatrice. Selon le Code des obligations (CO art. 327) et les recommandations de l’Association suisse des employés de commerce, les coûts des supports pédagogiques obligatoires doivent généralement être pris en charge par l’entreprise formatrice. Cela inclut notamment les matériels scolaires et les appareils électroniques tels que les ordinateurs portables ou les tablettes. Cependant, des accords différents peuvent être conclus dans le contrat d’apprentissage, de sorte que dans certains cas, les apprenti·e·s ou leurs parents doivent assumer certaines dépenses. La pratique varie également : par exemple, certaines entreprises déduisent les coûts des supports pédagogiques du salaire des apprenti·e·s en plusieurs fois.
La pratique en matière de prise en charge des coûts varie :
- Différences cantonales : Dans certains cantons, les entreprises de formation publiques prennent en charge entièrement les coûts des vêtements professionnels et des supports pédagogiques. Dans d’autres cantons, les coûts de la documentation d’apprentissage pour les métiers de la gastronomie sont entièrement pris en charge par le canton.
- Réglementations sectorielles : Dans certaines branches ou associations de formation spécifiques, des réglementations différentes peuvent également s’appliquer. Par exemple, il peut exister des associations de formation centrales qui prennent en charge certains coûts.
En principe, le choix des supports pédagogiques et de la documentation d’apprentissage est libre – nous sommes uniquement le fournisseur du système qui représente l’école professionnelle, l’entreprise et les CIE.
La répartition des coûts
L’OrTra Intendance Suisse soutient l’utilisation de supports pédagogiques numériques et uniformes intégrant les trois lieux d’apprentissage. En regroupant les supports pédagogiques, la documentation d’apprentissage et les services de support dans un seul système, la qualité et la transparence de la formation sont renforcées, et la coopération entre les lieux d’apprentissage est encouragée.
La coopération entre les lieux d’apprentissage est dans l’intérêt de l’OrTra et de l’ensemble de la formation professionnelle. Les entreprises formatrices peuvent, conjointement avec les écoles professionnelles et les centres de CIE, soutenir activement les apprenti·e·s dans l’accès à ces supports pédagogiques et – dans la mesure du possible – prendre en charge les coûts conformément à l’article 327 du CO. Ce faisant, les entreprises contribuent de manière significative à l’égalité des chances et à un parcours de formation réussi pour les apprenti·e·s.
Le package complet est d’une part plus avantageux pour certaines professions, et d’autre part, il simplifie le processus de commande et d’activation pour toutes.
Les lettres d’information des écoles professionnelles contiennent le lien vers le produit du package complet (supports pédagogiques et documentation d’apprentissage avec un code d’activation).
Afin que les coûts de la documentation d’apprentissage ne soient pas à la charge des apprenti·e·s, nous proposons un code de facturation. Ce code est envoyé avec la lettre d’information de l’école professionnelle aux futur·e·s apprenti·e·s. Il réduit le prix de la documentation d’apprentissage de CHF 150.00. Nous facturons ce montant aux organisations cantonales Hotel & Gastro formation et aux sites de l’OrTra Intendance.
En lien avec les coûts des CIE, ce montant est ensuite refacturé dans les coûts des CIE
Conformément à la législation, nous ne pouvons pas facturer directement les coûts des CIE ; c’est pourquoi ils sont commandés séparément par le centre de CIE et refacturés dans les coùts des CIE. Les apprenti·e·s reçoivent alors un code d’activation durant le CIE, leur permettant d’activer le lieu d’apprentissage correspondant dans leur compte.
Nos produits sont librement disponibles, que ce soit sous forme de packages individuels ou de package complet.